“你尝尝，我这猪肉做的味道绝对和驴肉一样。”他说，自己从15岁开始做这行，帮别的黑作坊煮了三年肉之后便开始自己单干，已有十多年。

除了专门送往北京，发往全国各地也有专门的渠道。在河间市南环大转盘往南一百米左右，路边有一个货站，此处每天会有大量的“驴肉”存放在此，再运上途经此地的各路客车，运往全国各地。

《验瓜师成网红!日敲西瓜3000个 精准辨别甜度厚度》封面新闻记者注意到，在463人名单中，有4位建议人选，其岗位名称带有“专门”二字，比如北京大学推荐的吴小红，其岗位为“专门考古”，再比如人民大学的孛尔只斤乌云毕力格、苏州大学的王卫平、山西大学胡英泽，其岗位都是“专门史”。这些学者所从事的专业到底是什么？又因何被推荐？