多位河间当地从事驴肉火烧行业的人士坦言，近几年驴肉价格飞涨，但驴肉火烧还是维持五六元的价格，一些小店用不起驴肉，只好拿骡子肉、马肉、猪肉替代。
▲2018年1月1日，河间市南环，“南环老太太货站”前，煮肉点将“驴肉”装在编织袋内，等待发往不同地方的客运大巴路过时，将货捎走。新京报记者大路摄
《“天价律师费”绝不是工伤赔偿难的“对症药”》重案组37号调查发现，大量从黑作坊加工的“假驴肉”会有专门的厢式货车集中接收，再发往北京等地。
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