一些经营驴肉火烧的商家也专门购买猪肉或马肉、骡子肉加工成的“假驴肉”，以降低成本。

2016年，东北地区上市公司中获得补助金额最高的国电电力即是我国最大的发电企业之一，其获得政府补助达到3.55亿元，同行业的惠天热电也获得了约1.7亿元的政府补助。由于煤炭价格开始剧烈上涨，国电电力和惠天热电的成本也出现剧烈上升。2016年，惠天热电净利润0.53亿元，同比下降28.92%。国电电力利润总额较上年同期的100.7亿元下降了9.08%。

《新突破！中国城乡低保标准分别增长7.7%、11.3%》被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间，多个乡镇存在熟食加工黑作坊，他们所加工的不是别的，正是当地名吃——“河间驴肉”。